Olivenöl

nativ extra Ph. Eur.

Herkunft Unser Olivenöl nativ extra Ph. Eur. stammt aus Spanien und Italien.
Zertifizierungen NATRUE
Artikelnummer 210023
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Herstellung & Beschreibung

Olivenöl nativ extra Ph. Eur. wird aus den reifen Steinfrüchten von Olea europaea L. durch Kaltpressung oder durch andere geeignete mechanische Verfahren gewonnen.

Olivenöl nativ extra Ph. Eur. ist eine klare, gelbe bis grüngelbe, durchscheinende Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch. Beim Abkühlen trübt sich die Substanz bei 10°C und verfestigt sich bei etwa 0°C zu einer weichen Masse.

Olivenöl nativ extra Ph. Eur.

Gustav Heess

Unser pharmazeutisches Olivenöl basiert primär auf der Picual-Olivensorte, bekannt für ihre ausgezeichnete Eignung in pharmazeutischen und kosmetischen Produkten dank ihres hohen Polyphenolgehalts, der für außerordentliche Stabilität sorgt.

Sofort nach der Ernte werden die Oliven zur Ölmühle transportiert, um innerhalb von 24 Stunden verarbeitet zu werden, was ihren Verderb verhindert. In der Mühle von natürlichen Rückständen und Schmutz befreit, durchlaufen die Oliven eine Qualitätskontrolle, bevor sie zu einer Paste verarbeitet werden. Diese Paste wird im Malaxer gerührt, um die Ölgewinnung durch das Zusammenführen der Öltröpfchen zu optimieren. Eine Zentrifuge trennt schließlich das Öl von Wasser und Feststoffen. Abschließend wird das Öl unter Lichtschutz und Stickstoffatmosphäre gelagert, wobei alle Produktionsschritte und Analysen den strengen Anforderungen der Pharmacopoeia Europaea folgen und durch einen speziellen Prüfplan kontinuierlich auf höchste Qualität überprüft werden.

Nachdem das kostbare Öl seinen Weg nach Deutschland gefunden hat, erreicht es unseren Hauptsitz in Leonberg. Dort durchläuft das Olivenöl nativ extra Ph. Eur. strenge Kontrollen durch unser nach DIN ISO 17025 akkreditiertem Labor, um sicherzustellen, dass nur die beste Qualität an unsere Kunden weitergegeben wird.

Verwendung

  • Kosmetik

    • Häufig verwendeter Bestandteil von Salben, Seifen, Lotionen, und Cremes
    • Wird gerne als Basisöl eingesetzt
    • Aufgrund unterstützender Eigenschaften der Zellfunktionen der Haut kommt es in Anti-Aging-Produkten zum Einsatz
    • Verwendung in Haut- und Haarpflegeprodukten als Feuchtigkeitsspender
    • Eignet sich hervorragend zum Ölziehen, was gegen Mundgeruch, Zahnfleischbluten und Karies helfen soll, da das Öl Substanzen binden und Bakterien hemmen kann
  • Lebensmittel

    • Eignet sich sehr gut für die mediterrane Küche
    • Olivenöl nativ extra wird besonders bei Speisen eingesetzt, die kein Öl mit neutralem Geschmack verlangen
    • Besonders geeignet für die kalte Küche, z. B. in Salatdressings, Pestos, oder Marinaden
    • Lässt sich sehr gut mit Gewürzen oder Kräutern aromatisieren
    • Hilft beim Haltbarmachen von Lebensmitteln, indem man diese unter Luftabschluss in Gläser mit Olivenöl einlegt
    • Auch in der warmen Küche eignet sich Olivenöl nativ extra, allerdings nur bei Kochtemperaturen unterhalb von 180°C, z. B. beim Schmoren und Dünsten
  • Pharmazie

    • Der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren kann den Cholesterinwert senken
    • Einsatz in Nahrungsergänzungsmitteln
    • Wirkt entzündungshemmend und wird daher oft in Hautcremes eingesetzt
    • Eignet sich hervorragend als Hilfs-/Trägerstoff
INCI Bezeichnung: Olea Europaea Fruit Oil
CAS Nummer: 8001-25-0
Botanischer Name: Olea Europea Sativa

Nachhaltigkeit & Verantwortung

Die Kleinbauern vor Ort werden in der Kooperative unterstützt. So bekommen sie ein garantiertes Einkommen und werden in allen Fragen rund um den Olivenanbau betreut.

25.000 kg
Tankzug

900 kg
IBC

190 kg
Fass

27 kg
Kanister


Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate

Nährwerte & Zusammensetzung

Nährwert (pro 100 g)
Energie 3.700 kJ / 900 kcal
Fett 100 g
Gesättigte Fettsäuren 15 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 79 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6 g

Verhältnis Fettsäuren

Zusammensetzung

C18:1 Ölsäure 56 – 85 %
C18:2 Linolsäure 3,5 – 20 %
C18:3 Linolensäure max. 1,2 %

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  • 900 kg
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  • 190 kg
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