Die Oliven werden von Kooperativen in konventioneller Landwirtschaft angebaut.

Für unser pharmazeutisches Olivenöl werden fast ausschließlich Oliven der Sorte Picual verwendet. Das daraus gewonnene Öl eignet sich hervorragend für den Einsatz in der Pharmazie und in der Kosmetik. Aufgrund des hohen Polyphenolgehalts ist dieses Öl besonders stabil.

Nach der Ernte müssen die Oliven schnellstmöglich zur Ölmühle gebracht werden, da diese innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte in der Ölmühle weiterverarbeitet werden müssen, um nicht zu verderben. Nachdem die Oliven in der Ölmühle ankommen sind, werden die Oliven von Blättern befreit und gewaschen. Nach einer weiteren Qualitätskontrolle gelangen die Oliven über eine Förderanlage in die Ölmühle. Dort zerkleinert eine Walze die Früchte zu einem Brei. Der Brei wird im Malaxer geknetet, damit sich die feinen Öltröpfchen im Fruchtfleisch zu größeren Tropfen zusammenschließen. Das Öl wird anschließend über eine Zentrifuge vom Fruchtwasser und von den festen Bestandteilen getrennt.

Nach der Pressung wird das Olivenöl sicher lichtgeschützt und unter Stickstoff gelagert. Alle Produktionsschritte und Analysen entsprechen den Vorgaben der Pharmacopoeia Europaea (Ph. Eur.). In unserem firmeneigenen nach DIN EN ISO/IEC 17025 akkreditiertem Labor wird das Öl analysiert. Dadurch können wir Ihnen die hohe Qualität unseres Olivenöls nativ extra Ph. Eur. auch über einen längeren Zeitraum hinweg garantieren.