Sonnenblumenöl High Oleic ölsäurereich

Das Maximum an Ölsäure

Sehr hohe Hitze- und Oxidationsstabilität durch den hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und des geringen Anteils mehrfach ungesättigter Fettsäuren.

Sonnenblumenöl High Oleic ölsäurereich
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Unsere Sonnenblumenöl High Oleic ölsäurereich-Qualitäten

Wir führen Sonnenblumenöl High Oleic ölsäurereich in den folgenden Qualitäten für Sie

Verwendung

  Öle & Fette für die Kosmetikindustrie
Kosmetik
Öle & Fette für die Lebensmittelindustrie
Lebensmittel
Öle & Fette für die Pharmaindustrie
Pharmazie
Sonnenblumenöl ölsäurereich HO raffiniert
Bio Sonnenblumenöl ölsäurereich HO raffiniert
Bio Sonnenblumenöl ölsäurereich HO raffiniert BSCI
Bio Sonnenblumenöl ölsäurereich HO nativ  
Bio Naturland Sonnenblumenöl ölsäurereich HO raffiniert
INCI Bezeichnung: Helianthus Annuus Seed Oil oder Helianthus Annuus Hybrid Oil
CAS Nummer: 8001-21-6 oder 164250-88-8
Botanischer Name: Helianthus Annuus L.

Sonnenblume & Sonnenblumenkerne

Die Sonnenblume gehört in der Familie der Korbblütler zur Gattung der Sonnenblumen (Helianthus). Die einjährige Blume erreicht Wuchshöhen zwischen einem und drei Metern. Die Blütenfarben reichen von typisch gelb über orange bis hin zu mehrfarbig. Die Blütezeit liegt zwischen Juni und September. Mitte September, sobald die Blätter der Sonnenblume absterben und sich die Blütenblätter lösen, beginnt die Ernte. Diese erfolgt mit Hilfe spezieller Mähdrescher. Nach der Ernte bedarf es meist noch einer Nachtrocknung der Sonnenblumenkerne.

Sonnenblumen gedeihen an hellen und warmen Standorten mit genügend Wasser. Die High-Oleic-Sonnenblume ist eine Züchtung der Sonnenblume mit einem besonders hohen Ölsäuregehalt zwischen 80 und 90 %. Der Ursprung liegt in einer in Russland gefundenen Mutante, aus welcher die High-Oleic (HO) Sonnenblume auf konventioneller Art gezüchtet wurde. Hierbei handelt es sich um keine gentechnische Bearbeitung.

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Anbau & Ertrag

Die größten Produzenten von Sonnenblumenkernen sind die Ukraine und Russland. Weitere wichtige Anbauländer der ölsäurereichen Sonnenblumen sind Deutschland, Ungarn, Österreich, Frankreich, Argentinien, Rumänien und China.

Hintergrund / Geschichte

Seit ca. 1995 wird die HO Sonnenblume nennenswert in Europa angebaut. Heute werden in Deutschland Sorten mit bis zu 93 % Ölsäure angebaut.

Der Name „Sonnenblume“ kommt daher, dass die Blume sowohl ihre Blätter als auch ihre Blüte immer zum Stand der Sonne ausrichtet.

25.000 kg
Tankzug

900 kg
IBC

190 kg
Fass

27 kg
Kanister


Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate

Nährwerte & Zusammensetzung

Nährwert (pro 100 g)
Energie 3.700 kJ / 900 kcal
Fett 100 g
Gesättigte Fettsäuren 8 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 85 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7 g

Verhältnis Fettsäuren

Zusammensetzung

C16:0 Palmitinsäure 2 – 7 %
C18:1 Ölsäure min. 75 %
C18:2 Linolsäure 4 – 16 %

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  • 25.000 kg
    Tankzug
  • 900 kg
    IBC
  • 190 kg
    Fass
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