Bio Sonnenblumenöl ölsäurereich HO

raffiniert

Herkunft Unser Sonnenblumenöl ölsäurereich raffiniert aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) stammt aus hauptsächlich aus Österreich, Ungarn, Deutschland, Tschechien, der Slowakei und Frankreich.
Zertifizierungen EU-Bio
Artikelnummer 220131
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Herstellung & Beschreibung

Bio Sonnenblumenöl ölsäurereich wird aus den reifen Samen ölsäurereicher Sorten von Helianthus annuus L. (Asteraceae) aus biologischem Anbau durch Pressen gewonnen und anschließend raffiniert.

Sonnenblumenöl ölsäurereich raffiniert kbA ist ein klares, fast farbloses bis hellgelbes Öl mit sehr schwachem Geruch.

Bio Sonnenblumenöl ölsäurereich HO raffiniert

Gustav Heess

Der wesentliche Unterschied zwischen der Produktion von herkömmlichem Sonnenblumenöl und High-Oleic Sonnenblumenöl liegt im Saatgut: High-Oleic-Sorten sind speziell für ihren hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren gezüchtet. Wir ernten unsere biologisch angebauten High-Oleic-Sonnenblumenkerne, sobald die Rückseiten der Blütenköpfe eine gelbliche bis bräunliche Färbung annehmen und die Blätter beginnen zu welken. Nach der Ernte durchlaufen die Sonnenblumenkerne einen Reinigungs- und Trocknungsprozess, um den idealen Feuchtigkeitsgehalt zu erreichen. Anschließend werden die Schalen im Enthülsungsprozess von den Kernen getrennt.

Die vorbereiteten Kerne werden zerkleinert und einem Konditionierungsverfahren unterzogen, das sie erwärmt und die Effizienz der Ölextraktion steigert. Das Öl wird dann durch mechanischen Druck bei niedrigen Temperaturen extrahiert und einem sorgfältigen Raffinationsprozess zugeführt. Das gefilterte Öl wird mehrfach gereinigt, um einen hohen Qualitäts- und Reinheitsgrad zu gewährleisten. Abschließende Laboranalysen in Leonberg stellen sicher, dass unser ölsäurereiches, raffiniertes Bio Sonnenblumenöl strengsten Qualitäts- und Reinheitsanforderungen entspricht. Durch eine vielfältige und robuste Lieferkette garantieren wir auch unter schwankenden klimatischen Bedingungen eine zuverlässige Versorgung. Unser gesamter Herstellungsprozess folgt strengen ökologischen und sozialen Richtlinien, die nicht nur die Qualität unseres Produkts sicherstellen, sondern auch den Umweltschutz fördern.

Verwendung

  • Kosmetik

    • Ähnlich wie normales Sonnenblumenöl, aber mit verbesserter Stabilität, eignet sich High-Oleic-Sonnenblumenöl ausgezeichnet als Trägeröl
    • Aufgrund des hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren versorgt High-Oleic-Sonnenblumenöl die Haut intensiv mit Feuchtigkeit, was es ideal für die Formulierung von Cremes und Lotionen macht, die trockene und strapazierte Haut pflegen
    • Die hohe Oxidationsstabilität verlängert die Haltbarkeit kosmetischer Produkte, indem es die Oxidation anderer empfindlicher Inhaltsstoffe vermindert
  • Lebensmittel

    • Aufgrund seines hohen Rauchpunkts eignet es sich hervorragend zum Frittieren, Braten und Backen
    • Die Oxidationsstabilität von High-Oleic-Öl verbessert die Haltbarkeit von verpackten Lebensmitteln und Snacks, indem es den Prozess des Ranzigwerden verlangsamt
    • Der hohe Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren kann zur Senkung des Cholesterins beitragen und so die Herzgesundheit unterstützen
    • Sein milder, neutraler Geschmack und seine Stabilität machen es zu einer idealen Basis für Salatdressings und Mayonnaisen
    • Die Stabilität und der neutrale Geschmack von ölsäurereichem Sonnenblumenöl machen es zu einem idealen Träger für das Infundieren mit Kräutern und Gewürzen zur Herstellung von aromatisierten Ölen
  • Pharmazie

    • Seine Fähigkeit, fettlösliche Substanzen zu lösen, macht es zu einem geeigneten Trägeröl für die Verabreichung von fettlöslichen Vitaminen und Medikamenten
    • Die hohe Oxidationsstabilität und Verträglichkeit von High-Oleic-Sonnenblumenöl ermöglichen seinen Einsatz in der Herstellung von Weichgelkapseln
    • Seine chemische Stabilität hilft, die Haltbarkeit von pharmazeutischen Formulierungen, wie Salben und Cremes, zu verlängern und die Oxidation empfindlicher Inhaltsstoffe zu reduzieren
INCI Bezeichnung: Helianthus Annuus Seed Oil oder Helianthus Annuus Hybrid Oil
CAS Nummer: 8001-21-6 oder 164250-88-8
Botanischer Name: Helianthus Annuus L.

25.000 kg
Tankzug

900 kg
IBC

190 kg
Fass

27 kg
Kanister


Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate

Nährwerte & Zusammensetzung

Nährwert (pro 100 g)
Energie 3.700 kJ / 900 kcal
Fett 100 g
Gesättigte Fettsäuren 8 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 85 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7 g

Verhältnis Fettsäuren

Zusammensetzung

C16:0 Palmitinsäure 2 – 7 %
C18:1 Ölsäure min. 75 %
C18:2 Linolsäure 4 – 16 %

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  • 25.000 kg
    Tankzug
  • 900 kg
    IBC
  • 190 kg
    Fass
  • 27 kg
    Kanister

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