Bio Avocadoöl
roh
Herkunft | Anbau in Afrika, hauptsächlich Kenia und Äthiopien. |
Zertifizierungen | analog EU-Bio, NOP |
Artikelnummer | 204311 |
Herkunft | Anbau in Afrika, hauptsächlich Kenia und Äthiopien. |
Zertifizierungen | analog EU-Bio, NOP |
Artikelnummer | 204311 |
Avocadoöl kbA ist das durch Pressung oder durch andere geeignete mechanische Verfahren aus dem Fruchtfleisch von Persea americana Miller (Lauraceae) gewonnene, fette Öl.
Gelbes bis dunkelgrünes, Öl mit typischem Geruch und Geschmack. Unlöslich in Wasser und Ethanol (96 %), löslich in lipophilen Lösungsmitteln. Natürlich vorkommende Bestandteile können eine leichte Trübung oder Bodensatz verursachen.
Für unser hochwertiges Avocadoöl roh Bio arbeiten wir mit verschiedenen lokalen Partnern bzw. Kooperativen zusammen. In der Vergangenheit wurden Avocadobäume hauptsächlich von kleinen Bio-Kaffeebauern zwischen den Kaffeepflanzen als Schattenspender angebaut. Die Avocado Früchte waren auf dem lokalen Markt nur schwer verkäuflich und wurden oft nicht einmal geerntet. Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Kooperativen hat der Kleinbauer nun Zugang zum internationalen Markt und kann mit Avocados sein Einkommen steigern. Da die Avocado Frucht eine empfindliche Frucht ist kann diese nur vor Ort verarbeitet werden und schafft dadurch weitere Wertschöpfung und Arbeitsplätze vor Ort.
Kosmetik
Für unser Avocadoöl roh Bio nutzen wir nur Avocados, welche von Kleinbauern angebaut werden und diesen nun eine zusätzliche Einkommensquelle bieten.
Ein Anbau auf großen Plantagen mit Monokulturen findet nicht statt, sondern der Avocadobaum wird in Symbiose mit Bio-Kaffee angebaut. Die lokale Verarbeitung sichert lokale Wertschöpfung und Arbeitsplätze vor Ort.
25.000 kg
Tankzug
900 kg
IBC
191 kg
Fass
27 kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate
Nährwert | (pro 100 g) |
Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
Fett | 100 g |
Gesättigte Fettsäuren | 18 g |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 71 g |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 11 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
C16:0 Palmitinsäure | 5 – 25 % |
C16:1 Palmitoleinsäure | 1 – 12 % |
C18:1 Ölsäure | 50 – 74 % |
C18:2 Linolsäure | 6 – 20 % |
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