Die Ernte von Haselnüssen erfolgt im Spätsommer bis Herbst, wenn die Nüsse ihre volle Größe erreicht haben, die Schale eine braune Farbe angenommen hat und die Blätter des Haselnussstrauchs beginnen gelb zu werden. Erntemaschinen kommen zum Einsatz, welche die Bäume schütteln und die gefallenen Nüsse aufsammeln. Nach der Ernte werden die Haselnüsse gereinigt und gründlich getrocknet, um Schimmelbildung zu verhindern. Die Nüsse werden anschließend maschinell geknackt, damit die Kerne aus den Schalen gelöst und das reine Nussfleisch gewonnen werden kann. Die geschälten Haselnusskerne werden in einer Kaltpresse verarbeitet. Bei diesem mechanischen Verfahren wird das Öl ohne Hitze und ohne den Einsatz von Chemikalien aus den Nüssen extrahiert. Dies bewahrt die natürlichen Aromen und Nährstoffe der Haselnüsse. Eine abschließende Filtration beseitigt natürliche Schwebstoffe und sorgt für ein hochwertiges Öl von besonderer Qualität. Abschließende Laboranalysen in unserem hauseigenen, nach DIN ISO 17025 zertifizierten Labor bestätigen den hohen Reinheits- und Qualitätsgrad, der insbesondere in der Lebensmittel- und Kosmetikbranche hoch geschätzt wird. Die NATRUE-Zertifizierung bestätigt die Authentizität und Naturbelassenheit unseres raffinierten Haselnussöls.