Bio Sesamöl
kaltgepresst
| Zertifizierungen | Kosher, EU-Bio |
| Artikelnummer | 308120 |
Bio Sesamöl kaltgepresst
Gustav Heess
Die Herstellung unseres kaltgepressten Bio Sesamöls beginnt im Spätsommer mit der Ernte des vollständig ausgereiften Sesams, dessen Kapseln eine hellbraune Farbe erreicht haben. Mechanische Erntemaschinen sorgen dabei für einen effizienten Ernteprozess. Nach der Ernte werden die Kapseln gründlich gereinigt und anschließend rein mechanisch in der Expellerpresse verarbeitet. Der dabei entstehende Presskuchen wird als Nebenprodukt in Form von Tiernahrung oder Dünger weiterverwendet, während das wertvolle Rohöl einem abschließenden Filtrationsprozess unterzogen wird, um natürliche Rückstände zu entfernen. Abschließende Laboranalysen in unserem nach DIN ISO 17025 zertifizierten Labor gewährleisten einen besonders hohen Qualitäts- und Reinheitsgrad des kaltgepressten Bio Sesamöls. Der gesamte Herstellungsprozess basiert auf der Einhaltung ökologischer und sozialer Standards, um die hohe Produktqualität und die Gesundheit des Ökosystems zu gewährleisten.
Verwendung
-
Kosmetik
- Aufgrund der feuchtigkeitsspendenden Wirkung profitiert auch trockene, rissige Haut vom pflegenden Sesamöl
- Aufgrund seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften sowie seiner angenehmen Textur wird Sesamöl gerne als Basis für Massageöle verwendet
- Wird oft als Haaröl oder in Haarmasken eingesetzt, um Spliss zu vermeiden und Glanz zu verleihen
- Dank antioxidativer, zellschützender Wirkung eignet sich hautpflegendes Sesamöl als Anti-Aging-Pflege der Haut
-
Lebensmittel
- Wird häufig am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt, um asiatische Gerichte wie Stir-Frys und Nudeln mit seinem unverwechselbaren, nussigen Geschmack zu verfeinern
- Sesamöl ist ein wichtiger Bestandteil in Marinaden, da es Fleisch und Gemüse zart macht und ihnen eine reiche, aromatische Note verleiht
- Eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Dressings und kalten Saucen, insbesondere in der koreanischen und japanischen Küche
- Kann Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden, um deren Geschmack zu intensivieren
- Sesamöl ist reich an Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren, was es zu einer gesunden Wahl in der Küche macht
INCI Bezeichnung: Sesamum Indicum Seed Oil
CAS Nummer: 8008-74-0
Botanischer Name: Sesamum indicum
25.000
kg
Tankzug
900
kg
IBC
195
kg
Fass
27
kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate
Nährwerte & Zusammensetzung
| Nährwert | (pro 100 g) |
| Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 39 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 45 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
| C16:0 Palmitinsäure | 7 – 12 % |
| C18:0 Stearinsäure | 3,5 – 6 % |
| C18:1 Ölsäure | 35 – 50 % |
| C18:2 Linolsäure | 35 – 50 % |
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