MCT Öl

Herkunft

Produziert werden die MCT-Öle aus Kokosöl oder Palmöl durch den Prozess der Hydrolyse und Veresterung mit Glycerin. Trotz der chemischen Bearbeitung von Kokos- oder Palmöl wird das Produkt als natürliches Pflanzenöl deklariert.

Es gibt vier Arten von mittelkettigen Fettsäuren:

1. die Laurinsäure (C 12:0)
2. die Caprinsäure (C 10:0)
3. die Caprylsäure (C 8:0)
4. die Capronsäure (C 6:0)

In den Klammern befinden sich jeweils die Angaben darüber, wie viele Kohlenstoffatome und Doppelbindungen die einzelnen Verbindungen beinhalten. Für die Laurinsäure beispielsweise heißt das, dass die Verbindung 12 Kohlenstoffatome, aber keine Doppelbindung besitzt.

Das MCT Öl enthält alle vier genannten mittelkettigen Fettsäuren. Die wirkungsvollsten Bestandteile des Öls sind dabei die Caprylsäure und die Caprinsäure. Sind beide in Summe zu mindestens 90 % Bestandteil des MCT Öls, kann es seine Wirkungseffekte am besten entfalten.

MCT-Fette werden seit 1955 industriell hergestellt und aufgrund ihrer speziellen Eigenschaften vielseitig eingesetzt. Seit vielen Jahren wird MCT-Öl in der Medizin, vor allem in Nahrungsergänzungsmittel, eigesetzt. Statt Zucker wird MCT-Öl auch zur Leistungssteigerung des Gehirns genutzt. Der Vorteil dabei ist, dass die mittelkettigen Fettsäuren nämlich nicht in Form von Fettreserven gespeichert werden können.