Unsere Sonnenblumenöl-Qualitäten
Wir führen Sonnenblumenöl in den folgenden Qualitäten für Sie
Verwendung
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Kosmetik |
Lebensmittel |
Pharmazie |
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|---|---|---|---|
| Sonnenblumenöl raffiniert extrahiert Ph. Eur. | |||
| Sonnenblumenöl kaltgepresst | |||
| Sonnenblumenöl gepresst geröstet | |||
| Bio Sonnenblumenöl raffiniert | |||
| Bio Sonnenblumenöl kaltgepresst |
Sonnenblume & Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenöl wird aus den geschälten Samen der Sonnenblume (Helianthus annuus L.) durch Pressung oder durch Raffination gewonnen.
Das hellgelbe bis dunkelgelbe, schnell trocknende, fette Öl ist bis zu 40% in den Samen enthalten. Sonnenblumenöl enthält mehr als 85% ungesättigte Fettsäuren, davon sind mehr als 2/3 Linolsäuren. Sonnenblumenöl zählt deswegen zu den ernährungsphysiologisch hochwertigen Speiseölen. Weitere Verwendung findet Sonnenblumenöl in der Margarineindustrie, in der Lebensmittelindustrie (Salatsaucen, Mayonnaise), sowie zur Herstellung von Lacken, Farben und Seifen. Das durch Verseifung gewonnene Sonnenblumenfettsäuregemisch dient zur Herstellung von Schmierstoffen.
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Marktbericht abonnierenAnbau & Ertrag
Die größten Produzenten von Sonnenblumenkernen sind die Ukraine und Russland. Weitere Anbauländer sind Argentinien, Rumänien und China. Sonnenblumenöl gehört heute zu den weltweit am meisten eingesetzten Pflanzenölen.
Hintergrund / Geschichte
Die aus Mexiko und dem Süden der USA stammende Sonnenblume wurde im 16. Jahrhundert von dem Spanier Monardes nach Europa eingeführt und wird heute in den gemäßigten Breiten Europas, Amerikas, Chinas und Indiens als eine der wichtigsten Ölpflanzen der Erde angebaut.
25.000
kg
Tankzug
900
kg
IBC
190
kg
Fass
27
kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate
Nährwerte & Zusammensetzung
| Nährwert | (pro 100 g) |
| Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 32 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 57 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
| C16:0 Palmitinsäure | 4 – 9 % |
| C18:1 Ölsäure | 14 – 40 % |
| C18:2 Linolsäure | 48 – 74 % |
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900
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