Reiskeimöl

Reispflanze & Reiskorn

Reiskeimöl (Reisöl) wird aus der fett-, protein- und vitaminreichen Reiskleie gewonnen, welche man durch das Schälen des Reiskorns der Reispflanze erhält.

Reis gehört zur Familie der Süßgräser und lässt sich über 7.000 Jahre zurückverfolgen. Eine Reispflanze erreicht eine Höhe zwischen 50 und 160 cm und bildet bis zu 30 Halme aus. Jeder Halm trägt eine überhängende Reis-Rispe, an welcher bis zu 100 Blütenstände mit bis zu 300 Blüten sitzen. Aus letzteren reift die Frucht, also das Reiskorn, nach circa 5 Wochen heran. Wie alle Getreidesorten besteht das Reiskorn auch aus Keimling, Mehlkörper und dem Silberhäutchen, welches aus Aleuronschicht, Samenschale und der Fruchtwand besteht.

Um den Reis länger haltbar zu machen, wird dieser geschält, die gewonnenen Körner geschliffen und poliert. Das daraus entstandene Beiprodukt stellt die Reiskleie dar. Der Großteil der Vitamine und Nährstoffe, welcher sich in der braunen Schale des Naturreises verbirgt, ist weiterhin in der Kleie enthalten und geht weitestgehend mit in das Öl über. Wichtig dabei ist nur, dass die gewonnene Reiskleie so schnell wie möglich zu Öl weiterverarbeitet wird, ohne dass diese im tropischen Klima verdirbt.

Die Reispflanze (Oryza Savita) wächst in sämtlichen Gebieten; von Überschwemmungs- und Sumpfgebieten bis auf normalem Boden mit anderen Kulturpflanzen. Das optimale Klima stellen heiße subtropische Temperatur mit einer hohen Luftfeuchtigkeit dar.