Babassuöl

Ein seidiges Öl aus den Wäldern Brasiliens für die Kosmetik

Auf Grund seines Fettsäurespektrums mit überwiegendem Anteil an Laurinsäure (C 12: 40 – 50 %), liegt der Schmelzpunkt bei ca. 24° C und ist daher dem Kokosöl sehr ähnlich. Laurinsäure wird das besondere Attribut der antimikrobiellen Wirkung zugeschrieben.

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Unsere Babassuöl-Qualitäten

Wir führen Babassuöl in den folgenden Qualitäten für Sie

Verwendung

 Öle & Fette für die Kosmetikindustrie
Kosmetik
Öle & Fette für die Lebensmittelindustrie
Lebensmittel
Öle & Fette für die Pharmaindustrie
Pharmazie
Babassuöl raffiniert    
Bio Babassuöl raffiniert    
INCI Bezeichnung: Orbignya Oleifera Seed Oil
CAS Nummer: 91078-92-1
Botanischer Name: Orbignya Oleifera

Babassupalme & Babassunuss

Die brasilianische Babassupalme (Attalea speciosa), gehört zur Familie der Arecaceae, die in der Amaznas-Region in Südamerika wächst. Die einzelstämmige Palme kann eine Höhe von bis zu 30 Meter und einen Stammdurchmesser von bis zu 50 cm aufweisen. 12-20 Blätter sind an der Krone der Palme angeordnet und wachsen zwischen sechs und neun Meter lang. Eine Palme trägt zwischen einem und acht hängende, bis zu einem Meter lang gestielte Blütenstände. Diese erreichen eine Länge von bis zu zwei Meter sowie einen Durchmesser von 20 cm. Sie bestehen aus männlichen oder zwittrigen Blüten. Die männlichen können bis zu 400 Zweige hervorbringen, jeder davon trägt 15-100 Einzelblüten. Bei den zwittrigen Blütenständen kann es zu mehr Verzweigungen kommen, jeder dieser Zweige trägt männliche und weibliche Blüten. Die hartschalige Babassunuss ähnelt optisch mit ihrer bräunlichen Farbe der Kokosnuss, ist aber nur 10-12 cm lang. Das Fruchtfleisch, welches bis zu 250 g wiegen kann, ist mehlig. Im Inneren der Frucht liegen drei bis sechs Samenkerne mit einer Länge von 3 bis 6 cm. Bei den indigenen Kulturen in den Amazonas-Tälern wird die Babassu Palme auch „Baum des Lebens“ bezeichnet. Einheimische Frauen, die quebradeiras de coco sammeln die herabgefallenen, wilden Früchte in den Palmenwäldern auf und knacken sie mit einer umgedrehten Axt oder Holzkeule, denn die Nuss zählt zu den härtesten Nüssen der Welt.

Die Babassupalme wächst auf guten Böden bei hohen Niederschlägen von 1500 bis 2500 mm pro Jahr. Wenn sie in trockenen Gebieten vorkommt, dann entlang der Flussläufe. Überschwemmungen verträgt die Babassupalme aber nicht. Bei optimalen Bedingungen kann die Babassupalme bis zu 200 Jahre alt werden.

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Anbau & Ertrag

Die größten Bestände der Babassupalme befinden sich im nordöstlichen brasilianischen Bundesstaaten Maranhao. Dort wachsen bis zu 10.000 Palmen auf nur einem Hektar.

Hintergrund / Geschichte

Die Babassupalme stammt aus den Regenwäldern im Amazonas. Auf einer Fläche von 150.000 km2 erstreckt sich die Babassu-Zone. Vor allem an Standorten, an welchen der Regenwald ausgedünnt wurde, wachsen die hauptsächlich jungen Palmen.

Babassupalmen werden in ihren natürlichen Beständen gefördert und genutzt, daher werden keine Plantagen angebaut.

Großgrundbesitzer sehen die Vermarktung von Babassunüssen jedoch nicht als ausreichend gewinnträchtig an. Daher stehen teilweise Babassugebiete leer, bis die Nüsse verrotten oder verbrannt werden. Gleichzeitig besteht massives Interesse daran, diese Gebiete zu roden und dem Sojaanbau zur Verfügung zu stellen. Die Gustav Heess GmbH arbeitet mit einer gemeinnützigen Kooperative aus dem Maranhão zusammen, die die Verbesserung der Lebensqualität der ruralen Babassunussanbauer und deren Erhalt zum Ziel hat.

Unsere Verpackungen

25.000 kg
Tankzug

180 kg
Fass

25 kg
Fass


Generelle Haltbarkeit: Fass 18 Monate

Nährwerte & Zusammensetzung

Nährwert(pro 100 g)
Energie3700 kJ / 900 kcal
Fett100 g
Gesättigte Fettsäuren84 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren14 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2 g

Verhältnis Fettsäuren

Zusammensetzung

C12:0 Laurinsäure38 – 56 %
C14:0 Myristinsäure11 – 27 %
C18:1 Ölsäure9 – 20 %

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