Unsere Aprikosenkernöl-Qualitäten
Wir führen Aprikosenkernöl in den folgenden Qualitäten für Sie
Verwendung
Kosmetik | Lebensmittel | Pharmazie | |
|---|---|---|---|
| Aprikosenkernöl kaltgepresst | |||
| Aprikosenkernöl raffiniert | |||
| Bio Aprikosenkernöl kaltgepresst | |||
| Bio Aprikosenkernöl raffiniert |
Aprikosenbaum & Aprikosenfrucht
Aprikosenkernöl wird auch häufig der Einfachheit halber Aprikosenöl genannt. Dabei wird das Öl nicht aus der Frucht, sondern aus dem Kern gewonnen. Die Samen der Aprikose (Prunus armeniaca) werden Aprikosenkerne genannt. Die Aprikose wird je nach Region auch Marille oder Malete genannt. Die Aprikose gehört in der Familie der Rosengewächse zur Untergattung Prunus.
Der Aprikosenbaum erreicht meist eine Wuchshöhe von bis zu 6 Metern. Die gestielten Laubblätter der Aprikose sind 5 – 10 cm lang und 3 – 7 cm breit. Die Steinfrucht der Aprikose hat einen Durchmesser von 4 – 8 cm und ist meist kugelig und fein behaart. Das Fruchtfleisch lässt sich gut vom bis zu 3 cm langen Aprikosenkern lösen. Aromatisch und inhaltlich ist das Aprikosenöl dem Mandelöl sehr ähnlich, weshalb beide Öle auch für ähnliche Zwecke verwendet werden können.
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E-Mail schreiben & Newsletter abonnierenAnbau & Ertrag
Der Aprikosenbaum wird heute bevorzugt im Mittelmeergebiet, in Ungarn, Südafrika, Australien und der USA (Kalifornien und Utah) angebaut.
Hauptanbaugebiete sind aktuell mit großem Abstand die Türkei gefolgt von Usbekistan, Italien und Algerien.
Hintergrund / Geschichte
Bei einer Ausgrabung in Armenien wurden Aprikosenkerne aus der Kupferzeit entdeckt. Daher wird Armenien als ursprüngliche Heimat vermutet. Andere Quellen wiederum besagen, dass die Aprikose um 3.000 vor Christus zuerst in Indien oder China kultiviert wurde. Die Aprikose wurde in Europa für lange Zeit für Aphrodisiaka gehalten. In China steht die Aprikose als Symbol sowohl für die weibliche Schönheit als auch für den Kinderwunsch.
Unsere Verpackungen
25.000 kg
Tankzug
900 kg
IBC
190 kg
Fass
27 kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: IBC & Kanister 6 Monate, Fass 18 Monate
Nährwerte & Zusammensetzung
| Nährwert | (pro 100 g) |
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 67 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 26 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
| C16:0 Palmitinsäure | 3 – 10 % |
| C18:1 Ölsäure | 54 – 70 % |
| C18:2 Linolsäure | 20 – 35 % |
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