Sacha Inchi Öl
kaltgepresst
| Herkunft | Unser kaltgepresstes Sacha Inchi Öl stammt zu 100 % aus Peru. |
| Artikelnummer | 330020 |
Herstellung & Beschreibung
Sacha Inchi Öl wird durch Kaltpressung aus den Samen der im Amazonas-Gebiet heimischen Inka-Erdnuss gewonnen.
Sacha Inchi Öl ist ein gelbes bis grünliches, leicht nach Bohnen und zerriebenen Blättern riechendes Öl und charakteristischem Geschmack.
Sacha Inchi Öl kaltgepresst
Gustav Heess
Die in der Sonne getrockneten Inka-Nüsse werden durch Kaltpressung zu Öl verarbeitet. Hierbei handelt es sich um ein schonendes Verfahren, um die wertvollen mehrfach ungesättigten Fettsäuren zu erhalten.
Verwendung
Kosmetik
In der Kosmetikindustrie kann es vor allem zur Pflege entzündlicher und trockener Haut, sowie von trockenem Haar, eingesetzt werden, da es ein langsam spreitendes Öl ist. Es hilft bei der Regeneration und trägt zum Schutz der natürlichen Matrix bei.
Trotz des hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren ist das Öl zudem erfreulicherweise verhältnismäßig oxidationsstabil. Dies ist auf den ebenfalls sehr hohen Tocopherolgehalt (Vitamin E) zurückzuführen, durch dessen antioxidative Wirkung eine gute Haltbarkeit gegeben ist.
Lebensmittel
Sein Anwendungsbereich reicht von der Verwendung als Speiseöl der besonderen Art für die kalte Küche, z. B. Salatdressings, Saucen etc., bis zur Verwendung als Bestandteil von Functional Food.
Es eignet sich hervorragend zur Omega-3-Anreicherung in Lebensmitteln und Mahlzeiten, ohne negative Beeinflussung von Haltbarkeit oder Geschmack.
INCI Bezeichnung: Plukenetia Volubilis Seed Oil
Botanischer Name: Plukenetia Volubilis L.
Nachhaltigkeit & Verantwortung
Gustav Heess arbeitet mit einer gemeinnützigen Kooperative aus dem Amazonas zusammen, die die Verbesserung der Lebensqualität der ruralen Anbauer und deren Erhalt zum Ziel hat. Zudem soll dieses Projekt die Wiederbewaldung vorantreiben sowie nachhaltigen und alternativen Anbau im Amazonas fördern.
190 kg
Fass
27 kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate
Nährwerte & Zusammensetzung
| Nährwert | (pro 100 g) |
| Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 81 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
| C18:1 Ölsäure | min. 10 % |
| C18:2 Linolsäure | min. 31 % |
| C18:3 Linolensäure | min. 40 % |
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