Pistazienkernöl
raffiniert
Herkunft | Wir beziehen unser Pistazienkernöl raffiniert zu 100 % aus eigener Produktion in Kalifonien, USA. |
Zertifizierungen | Kosher |
Artikelnummer | 228030 |
Herkunft | Wir beziehen unser Pistazienkernöl raffiniert zu 100 % aus eigener Produktion in Kalifonien, USA. |
Zertifizierungen | Kosher |
Artikelnummer | 228030 |
Pistazienkernöl wird aus den geschälten Nüssen von Pistacia vera L. gewonnen und raffiniert.
Gelbes bis grün-gelbes Öl; praktisch unlöslich in Wasser, leicht löslich in Dichlormethan und Petrolether, sehr schwer löslich in Ethanol.
Unser Pistazienkernöl raffiniert wird aus den ungerösteten und geschälten Pistazien gewonnen. Unsere Produktionseinheit Caloy in Modesto, Kalifornien ist der weltweit größte Hersteller von Pistazienkernöl raffiniert. Durch vertikale Integration bis zum Anbau gewährleisten unsere hochqualifizierten Mitarbeiter eine konstante Qualität, um den stetig steigenden Ansprüchen des Marktes gerecht zu werden. Unser Team aus Agraringenieuren steht im täglichen Kontakt mit den Landwirten, um bei der Beschaffung der Rohware ausschließlich die hochwertigsten Pistazien zu selektieren. Im Jahr 2016 wurde unsere neue Ölmühle mit drei Expellerpressen der Firma SKET (made in Germany) in Betrieb genommen. Die Expellerpressen wurden speziell für uns zur Herstellung von Nussölen in Deutschland entwickelt und gebaut. Das Rohöl wird durch schonende mechanische Pressung gewonnen. Dabei arbeiten wir ohne zusätzliche Presshilfstoffe. Dadurch produzieren wir 100% hochwertiges Pistazienkernöl mit einem schonenden Verfahren.
Nach der Pressung findet die Raffination in unserer 2013 neu erbauten und 2017 erweiterten eigenen Spezialitätenraffinerie statt. Dabei neutralisieren wir das Rohöl mithilfe unserer Zentrifuge bevor es dann mit Bleicherde und Aktivkohle gefiltert wird. Danach wird das Öl bei niedriger Temperatur und einem Vakuum von ca. 1 mbar desodorisiert bevor es abschließend auf eine Temperatur von 8° Celsius gekühlt und nochmals gefiltert wird (winterisiert). In unserer Raffinerie werden ausschließlich Nussöle verarbeitet. Eine Vermischung mit anderen Produkten wird damit ausgeschlossen.
Wir raffinieren bei niedrigen Temperaturen und schonen somit alle wichtigen im Öl enthaltenen Vitamine und natürlich enthaltene Pflanzenstoffe.
Neben einer hohen Produktqualität genießt auch die Liefersicherheit höchste Priorität. Dazu unterhalten wir in den USA und in verschiedenen europäischen Ländern große Lagerkapazitäten. Dies ermöglicht es uns, die Versorgung überall, jederzeit und just in time sicherzustellen. Wir versprechen nicht nur Liefer- und Versorgungssicherheit – wir können diese garantieren.
Die Qualitätskontrolle erfolgt lückenlos durch unser 6-stufiges System:
Lebensmittel
Unser eigene Produktion Caloy liegt strategisch günstig mitten im Anbaugebiet. Dies spart durch kurze Transportwege CO2 und garantiert eine frische Qualität der Pistazien.
900
kg
IBC
190
kg
Fass
27
kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate
Nährwert | (pro 100 g) |
Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
Fett | 100 g |
Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 54 g |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 33 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
C16:0 Palmitinsäure | 8 – 15 % |
C18:1 Ölsäure | 45 – 58 % |
C18:2 Linolsäure | 27 – 37 % |
Fragen Sie jetzt kostenlos und unverbindlich bei Gustav Heess an. Wir liefern Pistazienkernöl ...
Bei uns erhalten Sie Pistazienkernöl in den folgenden Verpackungseinheiten: